まだ少し肌寒い時期なので暖まる為に「都きしめん 明石本店」を訪問しました。きしめん単品で注文しようと思ったのですが折角の明石まで来ているので鯛飯ときしめんセット思ったら限定20食のメニューは完売。それなら看板さげてべきですがちょっとおもてなしが気になりますね。次に気になったのは穴子丼セットなのでそく注文。
提供されてたきしめん穴子丼セット。きしめんはまったくコシが無い麺に薄味のお出汁。関西風の出汁とてんかすの相性抜群です。きしめんはかなりオススメ度が高いですね。
さてサイドメニューの穴子丼ですが私の口には合いませんでした。素焼きの穴子は味付け無し。良く言えば素材の味そのままですが、穴子は甘いタレで食べたい。ご飯に少しタレを掛けておられますが、素焼き穴子丼って書いていて欲しかったですね。一口食べて全て残しました。それぐらい冷えて冷たい穴子とご飯の相性は私の口に合いません。
連れの玉子丼セットの玉子丼も卵とじが堅め。トロトロ感ほぼ無しです。
接客も居心地良い物ではありませんでした。人気あるお店なのでお客様の回転率は高いけど気になる接客なのでリピートはしません。
都きしめん 明石本店 （そば・うどん・麺類（その他） / 明石駅、山陽明石駅、人丸前駅）
昼総合点★☆☆☆☆ 1.5
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