神戸三宮散策しておりました。ランチタイムにサンチカをブラブラしていたら「こなな 三宮店」さんを見つけてパスタランチを頂きました。「野菜と甘味のセット」「ワッフルのセット」と２種類かあるので私はワッフルのセットを注文しました。パスタはトマト味のパスタでベーコンと大葉を使っているパスタです。ワッフルは木いちごと十勝小豆のワッフルにしました。ドリンクもいろいろ工夫されているけど私はアイスコーヒーにしました。
パスタに関しては麺がかなり細めです。アルデンテでキッチリ湯がいているけど食べ進めたら麺に熱が入って延びてきますね。その点を考えてしっかりしたアルデンテ具合でした。そしてトマトベースのソースでそのまま食べても良いけど、酸味が強くて味が浅く感じますね。そこでお店特製の「こななのくろ」というスパイスを掛けて食べたら絶品です。山椒、黒コショウをベースにブレンドしたスパイスはパスタの味を豹変させます。完璧な私好みの味わい。コク深くて酸味が辛みを旨く強調して絶品でした。これはおかわりを食べたくなりました。
ワッフルに関しても見事に出来たてを提供して貰えるのは嬉しいです。木いちごの酸味が十勝小豆の甘さを引き立てて立派な一品料理ですね。ワッフルとお茶を頂いている方も居ましたのでワッフルの美味しさが理解出来ます。
ワッフルとパスタの組み合わせは見事でした。何度でも訪問したくなるリピート性の高いお店です。ちょっと気になるのはお店の回転率が非常に低いですね。居心地が良いので長居してしまいますね。
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