東京発の三田製麺所は本店も訪問して恵比寿店など数店舗訪問しましたが、最後に訪問したお店から数年。そこまで訪問しなかったのは最後に訪問したお店のイメージが私の知っている東京のお店とは違ったのでそこから敬遠しておりました。
またつけ麺が食べたくなったので食べログ検索をして最寄りのお店が三田製麺所 アリオ八尾店さんでした。フードコート内で東京発のつけ麺。私の先入観は厳しいかなって思っていたのですが店員さんが不慣れながら一生懸命商品を紹介してくれる。ちょっと嬉しいですね。つけ麺大盛り（アツ盛り）で注文。
10分ほどまって提供されたのはアツ盛りよりも常温盛りの麺でした。完成から提供まで時間が過ぎていたのでしょう。お皿の麺は固まってしまいスープ割りのスープを麺に一かけしてから着座。一気に食べました。

魚介スープは一昔食べたこってり感が少なくてサッパリ。非常に食べやすくなっていました。過去に食べた大阪のとある店舗を煮凝りかって感じのスープでしたから。一気に完食です。スープ割りしようと思ったけどカウンターにスープを貰いに行くのが恥ずかしいので辞めました。

フードコートでこのクオリティを提供されるのは有り難いですよ。店舗型で麺が固まっているとどうして？って思うけど提供時間を考えて作られるともっともっと美味しいつけ麺になりますので検討して頂きたい。そしてまた食べに行きたいです。
 

三田製麺所 アリオ八尾店 （つけ麺 / 近鉄八尾駅）
昼総合点★★☆☆☆ 2.6