テレビで出石蕎麦の放送をみてどうしても食べたくなったので、食べログでいろいろ検索していたら神戸の長田で美味しい出石蕎麦が食べられるお店を発見して早速行ってきました。神戸市長田区にある「いづも」さんです。
13時を回っているのに店内は満席でした。蕎麦だから回転率は良いと思いますが大人気店なので後からどんどんお客さんが来られますね。私は運良く待たずに入店できました。丼と出石蕎麦のセット950円を注文。穴子丼と出石蕎麦3皿です。
薬味とタマゴ（出石では鶏のタマゴを使います）は好みですが私はタマゴのみ使って蕎麦を食べました。早速一皿目。出汁に潜らせた蕎麦を一気に頂くと、出汁の風味と蕎麦の旨味が一気に口の中で広がって噛み締める歯ごたえは強めで弾力があり、噛めば噛むほど蕎麦の香りが口の中いっぱいになって、一気に3皿食べてしまいました。
追加は1皿130円で出来るので私は5皿追加しました。出汁は十分あるからこの5皿も一気に食べてしまいました。まだまた食べられるけど穴子丼を頂いて最後はそば湯を飲んで完食です。穴丼の丼ツユ甘めで食べやすかったけど、蕎麦をメインで食べる方には丼は不要で一気に出石蕎麦を堪能して欲しいですね。
お店の接客も素晴らしいし、料理も完璧。今度は食べ放題に挑戦したくなりますね。リピートしたくなる素晴らしいお店です。
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