食事日記

大阪市中央区 in つけ麺 四代目みさわ   関西のつけ麺は、、、

DSC_0318.jpg

関西に戻ってきて初めてつけ麺を食べました。食べログの投稿では件数が少ないから参考になりにくいけど、期待してみたのたですが、私にはまったく合いませんでした。どこから評価したらいいのか難しいですが、総合的に見て関東の洗練されたつけ麺とは違う独特なまったりしたつけ麺でした。いい意味では厳しい競争を勝ち抜いていないボンボンのような味わいです。この味わいが好きな方もいますので、味に関しては厳しい意見を言いませんが、似たり寄ったりで、他と比較できないぐらい平均的な味わい。そこに味の変化を持たせる食べ方と言われて「淡路産たまねぎ」をスープに入れて「すだちを麺の1/3に絞って」「黒七味を麺にかけて」食べるそうですが、はっきり言ってこのような演出は何が言いたいのか私には届きませんでした。

テーブルに運ばれてきてその段階が完成だと思っています。それなのに味に変化をつけるとかそれはお客の勝手です。予め準備した玉ねぎなどははじめに入れるなら、先に入れていていただきたい。あとすだちや黒七味は好みで使いますよ。この食べ方をレクチャーする店員さんの態度もかなり気になる点がありましたね。

DSC_0322.jpg

麺はコシが弱く若干湯がきすぎだと感じました。短めに整えているのでしょうが、すすりやすいけどガッツリたべた感じではありませんね。またつけ麺なのに並盛りでかなり麺が少なく感じましたね。つけ麺って通常の1.2~1.5倍は麺の量が多いような気がしておりましたが、今回は非常に少ない麺です。またコシも少なくて食感にアクセントがなくダラ~ってした感じですね。

DSC_0317.jpg

チャーシューご飯とセットで注文したのですが。この御飯は絶対にリピしません。お米がベチャベチャでかなり柔飯(なんはん)でした。丼ものなのでもっとガッツリした食感のお米を期待したのですが、私好みではなくおかゆ一歩手前って感じでした。

DSC_0324.jpg

期待して訪問させていただいたのですが、私の口には全く合いませんでした。また関西のつけ麺レベルが非常に気になるのは事実です。関東では厳しい戦いの中で切磋琢磨して新しいジャンルを開拓しましたが、関西は完全なる関東の模倣。こなもの文化の大阪ではつけ麺文化よりもうどんなのでしょうか。
 

つけ麺 四代目みさわ
昼総合点☆☆☆☆ 1.0

関連ランキング:つけ麺 | 本町駅堺筋本町駅心斎橋駅

メロンパンの皮焼いちゃいました。 全国発売で食べてみたけど前のページ

大阪府松原市東新町 in 旬菜居酒屋 中央市場次のページ

関連記事

  1. 食事日記

    そばを食べる!こんな天ぷらそばってどうですか!!デカイんですよ

    何気なく天ぷらが、、、小柱の天ぷら(かき揚げ)ですがちょっとデカイでし…

  2. 食事日記

    今日のランチ 三ツ矢堂製麺でラーメン!つけ麺がゆず風味で旨い

    久々に旨い!って紹介できるラーメンを食べました。実は今年に入ってラーメ…

  3. 食事日記

    大阪府堺市 in クレープリーカフェ シュクレ 北花田

    最近話題のイオンモール北花田店に行ってきました。西日本最大級の無印があ…

  4. 食事日記

    大阪市大正区 in IKEA レストラン&カフェ 鶴浜店    ザリガニ食べた

    ネットで調べたらザリガニが解禁?などと珍しい記事が目について、それなら…

  5. 食事日記

    大阪市北区 in うなぎ四代目菊川 ヒルトンプラザウエスト大阪店

    最近はウナギを食べることを楽しみにしていろいろなお店を訪問させて頂いて…

  6. 食事日記

    深夜にすいません!情熱ホルモン目黒店で食べてきました!

    肉体を使ってめちゃ頑張ったと自負しておりますのでお肉が食べたいしかし、…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の記事
アーカイブ
  1. 食事日記

    約15年ぶりに食べた「天下一品」のこってりラーメン!懐かしい。
  2. 食事日記

    東京都世田谷区 in ガスト池尻店 混み合う店内でも
  3. 食事日記

    大阪府八尾市 in 吉野家 170号線八尾店  これが牛丼の食べ方
  4. 食事日記

    ビストロ マ シェリ(Bistro Ma cherie)に中野でフレンチを食べに…
  5. 食事日記

    今日のランチは恵比寿Cabrioletさんに行ってきました。
PAGE TOP