麺屋　轟　中目黒店が中目黒周辺のラーメン勢力図が変わった　旨いけど接客と清潔感を求む

オープンから大人気の麺屋　轟　中目黒店が中目黒周辺のラーメン勢力図を

完全に塗り替えましたね。

中目黒のラーメンレベルは他の激戦区に比べて非常にレベルが低くて

ラーメンマニアからすると中目黒でラーメンって三ツ矢堂製麺とAFURIが名店で

それ以外は記憶に残らないとか言われていましたが、やっとレベルの高い

麺屋　轟が出店して完全に勢力図が変わりましたね。

中目黒のラーメン店では圧倒的に技術的、メニュー面で飛び抜けています。

足りないのは接客態度だけですね。接客が悪いのではありませんが、顔が見えない

店内の作りで店員はお客様をなめていますね。顔が見えないからもっと

丁寧で心のこもった大げさすぎるぐらいのアピールをしてもいいのに

ちょっと勘違いして「名店でラーメン食べさせたあげる」って態度が気になるぐらい。

顔の見えない接客だから、ほんと不快感がたまりますね。

ラーメンが旨いからお客様は多いけどもし味がダメなら最悪のお店ですよ。

ほんと接客だけが最悪です。挨拶も適当、麺の硬さなどのカスタマイズオーダーを

聞くときにはほんと高圧的で、喧嘩売っているの？って感じる時がありますからね。

顔が見えないって怖いですよね。

そして店内に自慢する冊子が置いていて、待っている間に読めるようになっているけど

これが触れません。油でベトベトですよ。

まったく清掃が行き届いていないのも致命的ですね。驚きましたよ！！！

調味料の入れ物も白くて清潔感があるようにみえるけど、使えませんよ。

見たことがある方はわかるようにどうも、ヌルヌルしていますから。

味は旨いしラーメンのレベルは高いので、もっとそれ以外をきっちりして

完璧なお店にして欲しいですね。ほんま旨いから通いたいけど

接客の怠慢と清潔感の欠如は否めないですね。

まぜそば７００円。チーズなどのトッピングは１００円アップです。

食べる価値あり！天地返ししてひっくり返します。

卵はすみやかに潰してくださいね。ゴロゴロチャーシューと

マッチしてほんまこれも旨いです。野菜多めが私のオススメですよね。

この麺がほんまに旨い。麺の硬さを「カタメ」で注文するけど

いつも、茹で過ぎですね。それでも旨いからほんとレベル高いですよ。