食事日記

ソーキそば の悲しき歴史と関係者の努力で、、名称復活

ソーキそばの記事を何回も書かせて頂いていて、気になった事が

それは、ソーキそばって名前が使えない時代があったそうです。

皆さんは知っていましたか??私は最近知りましたですわ。

沖縄そば(ソーキそば)は以前「そば」という名称をつかうことが禁止されそうに

なったことがあり、沖縄そばはほとんど小麦粉からできている為に公正取引委員会が

「そば粉を30%以上使用していないものはそばとは認められない」ということでした。

役人は消費者の事を考えての見解だったと思いますが、しかし、長年沖縄県民の

間で親しまれ、県民の日常食となっているので「沖縄そば」の名称を使用できる様、

関係各者の努力により1978年10月17日に正式に「沖縄そば」の名称認定を受け

「そば」として全国に認められたそうです。

こんな歴史があったとは知らなかった私です。これからソーキそばを食べるときに

感慨深くなる私でした。でも美味しいから、幸せな味で大満足です!!

残念な食事!こんな事もあります。吉野家 カルビ定食前のページ

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