恵比寿東にある、うどん 山長さん。京風うどんのお店で、絶品です。
出汁は鰹ベースのスッキリした味わい。透き通る琥珀色の出汁は、見た目薄いけど
かなりしっかりした出汁です。麺は讃岐の様なコシがあり、のどごしも最高です。
「うどんは喉で食う」って言葉があるように、その言葉を実践できるお店ですよ。
私はうどん屋さんの力量は「きつねうどん」にありと思っておりまして、注文。
これが最高でした。揚げの絶妙な味加減、出汁とコラボした時の感じが大好きです。
嬉しいのは天かす入れ放題。この天かすも良い油で作ってますね。麺を半分食べて
から、天かすを少し入れて、パリパリの食感を楽しむ私でした。
きつねうどん730円。ランチは+100円で鶏ご飯かいなり寿司がセットになりますよ。
皆さんもぜひ食べてみてください。場所が若干分かりにくいかも！！
それに昼時は満席になりますので、お早めに。
年中無休で朝がた４時まで営業しております。夜も充実した品揃えですよ！！
自由に入れて味を変える天かす。これも旨い。
この記事へのコメントはありません。