本格的な長浜ラーメンが頂けると聞いて期待したのですが、ガッカリ感が強かったですね。スープはすっきりしておりますが、塩味がきつすぎる。これはなんだかかなり雲行きが怪しくなり麺ははりがねの堅さで注文しました。思った通り粉おとしに近い湯通し加減。もう少し考えて欲しかったですね。チャーシューも個性なし。これが人気店とは理由がちょっと私には感じられませんでした。
たぶんですがボリュームが一番なんでしょうね。ラーメンは少なかったけど丼ものやチャーハンの量は多かったですね。しかし味が驚きます。
チャーシュー丼のセットを注文したら本格的な丼で提供されました。しかし残念なのはチャーシュー丼とメニューには書いているけど、チャーシューの煮くずれた部分の寄せ集め丼でした。これはガッカリです。味もかなり濃いめ。
噂通りに客入りは素晴らしいけど、期待したほどではありません。またオペレーションも気になって先に同じメニューを注文した方の提供を前後したりかなり気になる部分が多かったですね。また店員によってはかなり誉められた対応ではなくこちらがイラっとするからもいましたね。私との相性だと思いますが、もう少し忙しいなりに対応を考えて欲しいですね。
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