旨い。めちゃくちゃ旨かった。
久々に激旨ラーメンに出逢いましたね。ちょっと興奮です。
麺屋しみるの得つけそば中880円
麺が３００ｇと書いていましたがもっと食べ応えありましたね。
しかも自家製麺は小麦の風味が良くて食感が最高です。
私は少し堅めが好きなのでほんとベストマッチですわ。
そして付け汁。鹿児島県枕崎の鰹節をふんだんに使って
しかし魚粉臭くないサッパリした味わい。完璧ですわ。
すこしザラついた感じは削り節が口に残りますね。これは
しっかり処理した方が良いですわ。
この野菜タップリ、コロコロチャーシューは脂身少なくて食べやすく
卵は絶品の黄身がトロトロでした。
ほんとこの付け汁はめちゃくちゃ旨くて感激しましたよ。
皆さんも食べて欲しいですわ。
場所は目黒駅から歩いて5分。ちょっとだけ解りにくいけど
権野助坂の陸橋近くですわ。是非食べてみてください。
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