食事日記

目黒でラーメン 麺屋しみる ここは是非食べに行くべきお店です


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旨い。めちゃくちゃ旨かった。

久々に激旨ラーメンに出逢いましたね。ちょっと興奮です。

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麺屋しみるの得つけそば中880円

麺が300gと書いていましたがもっと食べ応えありましたね。

しかも自家製麺は小麦の風味が良くて食感が最高です。

私は少し堅めが好きなのでほんとベストマッチですわ。

そして付け汁。鹿児島県枕崎の鰹節をふんだんに使って

しかし魚粉臭くないサッパリした味わい。完璧ですわ。

すこしザラついた感じは削り節が口に残りますね。これは

しっかり処理した方が良いですわ。

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この野菜タップリ、コロコロチャーシューは脂身少なくて食べやすく

卵は絶品の黄身がトロトロでした。

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ほんとこの付け汁はめちゃくちゃ旨くて感激しましたよ。

皆さんも食べて欲しいですわ。

場所は目黒駅から歩いて5分。ちょっとだけ解りにくいけど

権野助坂の陸橋近くですわ。是非食べてみてください。


麺屋しみる



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