外出を控えめにして人が混み合わない時間帯を狙って訪問してきました。日中の暑い時間帯に熱いランチを食べる。大量に汗を書きたいときに最適なのが熱々ラーメンと辛い物。だから台湾まぜそば・台湾ラーメン 薫でランチを14時ぐらいに食べてきました。

ランチタイムを外したので先客は2名。すぐに帰られたので私1人でした。台湾ラーメンと台湾丼のセットを注文。どちらもそれほど辛くないと知っていたのですが辛い物が苦手な私には十分辛いです。それで代謝促進させて大汗かいてきました。
台湾ラーメンは醤油ベースのスッキリしたスープ。肉味噌が美味しいのですがもっと五香粉の香りがすると思ったけど香りは控えめです。ニラと辛み調味料のトッピングで極細ストレート麺がマッチしていますね。独特な練り合わせた麺なので好き嫌いがはっきり分かれますね。延びやすい麺なので私はこの部分は博多ラーメンのような麺が合うかなって勝手に想像しました。

台湾丼ですが辛いです。ノーマルでも十分ビリからです。肉味噌と生卵の黄身が辛みを抑えて食べやすくなっているそうですが私には辛い。でもスプーンが止まりません。肉味噌をもっともっと食べたくなります。おかわりしたくなる逸品ですね。

1階部分はかなり狭いです。2階もあるそうなのですが、麺をもう少し工夫されて、もっと積極的な商売したらすごく良い商品ばかりなのでモッタイナイですね。私は凄くリピートしたくなるお店でした。
 

台湾まぜそば・台湾ラーメン 薫 （台湾まぜそば / 難波駅（南海）、恵美須町駅、今宮戎駅）
昼総合点★★☆☆☆ 2.6