横浜中華街で2件目の焼き小籠包を頂きました。旨いけど私はちょっと味に物足りなさを感じた上海小籠包専門店 鵬天閣 新館さんです。美味しいからこれは好みのレベルです。だから皆さんも是非味わってくださいね。
まず驚くのがあっさり味の汁です。たっぷりの肉汁なのですが、ゴクゴクと飲めますね。これは当たり前に感じるけど、冷静になれば肉汁を飲むって驚きますよね。
薬味など無くて十分ですが、特性のタレを準備してくれているから好みで使っても良いかもね。私はそのまま食べることをオススメしますよ。皮が焼き目を付けるためにしっかり焼いているのですが、サクサクって感じでは無くガリガリって食感ですね。
全体的にハードの皮とあっさり味。私にはアンバランスに感じたけど、旨いレベルは非常に高いですよ。皆さんも焼き小籠包なら今回報告させて頂いた2店舗がオススメです。
鵬天閣 新館
昼総合点★★☆☆☆ 2.5
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