麺屋 轟  中目黒店の最終ジャッジです。私的に近場のお店でも一度ダメだと

思ったお店には合計2回は通います。前回がたまたまダメだったのだと思って

必ず訪問します。そして自分の最終ジャッジをします。

ここの麺屋 轟  中目黒店は不思議なお店です。1回目の印象はオープンして

すぐだったのに接客もダメ、お店の調味料の配列から清潔感も

全くダメでした。ほんとこんな店大丈夫か？って思ったら2週間後には

いろいろ改善されて、味もまとまりだしていいお店に感じましたね。

そしてまぜそばエビマヨ野菜など斬新なメニューからいろいろ頂いて

最終的に標準的なラーメンを食べました。

先にも書きましたが一番印象に残っているのはエビマヨ野菜ですね。

斬新すぎる。ラーメンっよりオーロラソースの味わいでサラダですね。

麺もつけ麺や他のまぜそばとは違う少しだけ細麺を使っていました。

まあ、十分太い麺なのですが、そこそこ行けますよ。ただエビマヨの

エビが何処に居るのか気が付かないぐらい小さいけどね。

冷たくしているのでこの時期には食べやすいですね。

さて、最後に頼んだラーメンですが

野菜多めにして頂きました。まあ綺麗に大盛りになっていましたね。

見た目も味のうちですからね。ほんとキッチリできていましたよ。

しか～～し。最大の問題は作る人間によって全然違うのですよね。

それは麺の硬さです。このラーメンも硬めで注文しても麺が伸びている。

完全にダメな状態の伸びた麺。

どうしてお客様のオーダー通りに出来ないのか不思議です。

つけ麺でアツモリ注文時でも麺は硬めでってお願いしても伸びている。

このラーメンでも麺が伸びているし、大盛りでも麺は少ないですよ。

なぜ統一したオペレーションが出来ないのか不思議でなりません。

もし麺を柔らかめって注文したらどんなことになるのか恐ろしいです。

それぐらい麺がノビノビでした。自慢の麺がダメなら救いようが無いですね。

ほんとお店としてのレスポンスは高いのに残念です。

ノーマルのまぜそばは相当美味しいのにね。ほんとモッタイナイです。

ここは店長か誰かがしっかり味のチェックをしていないのかな？

リピートはもう無いかな。全てのノーマルメニューを食べてみての

感想なので、間違い無いです。中目黒では着実に人気を得ていますが

これは中目黒だからですよ。ラーメン激戦区ではありませんからね。

　全てのメニューを食べた