饂飩四国さんで「あつひやうどん」を食べました。
店名に四国を名乗っておられますが、讃岐うどんって感じではないですね。
なんか普通のうどんでした。
麺は先ゆでしているのでしょうか！
ちょっとコシがなく、ダラっとした麺でした。残念です。
讃岐うどんなら出てくるまで時間がかかるか
タイミング良く湯がいているので、先に湯がいても
ダラっとしないのですが、先湯がきして、置いていて
注文の時に温めだけの湯がきは麺が美味しくないのですよね。
かやくご飯が絶品でした。ちょっと濃いめの味ですが
汗をかいた後には嬉しいですよ。
もう一工夫ほしい麺ですね。立地がいいので
お客様は沢山居られましたが、これが讃岐うどんって
思われるとちょっと残念ですわ。
あと気になったのが、天かすがテーブルに置いていたのですが
蓋が無く、そのまま放置は清潔感がね。刻みネギを持ってきて
くれたのですが、乾燥していました。う～ん。ざんねん。
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