食事日記

今日のランチは 饂飩四国(うどんしこく)さんでした!

饂飩四国さんで「あつひやうどん」を食べました。

店名に四国を名乗っておられますが、讃岐うどんって感じではないですね。

なんか普通のうどんでした。

麺は先ゆでしているのでしょうか!

ちょっとコシがなく、ダラっとした麺でした。残念です。

讃岐うどんなら出てくるまで時間がかかるか

タイミング良く湯がいているので、先に湯がいても

ダラっとしないのですが、先湯がきして、置いていて

注文の時に温めだけの湯がきは麺が美味しくないのですよね。

かやくご飯が絶品でした。ちょっと濃いめの味ですが

汗をかいた後には嬉しいですよ。

もう一工夫ほしい麺ですね。立地がいいので

お客様は沢山居られましたが、これが讃岐うどんって

思われるとちょっと残念ですわ。

あと気になったのが、天かすがテーブルに置いていたのですが

蓋が無く、そのまま放置は清潔感がね。刻みネギを持ってきて

くれたのですが、乾燥していました。う~ん。ざんねん。 

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