大阪に旨いラーメン店が少ないと嘆いていると、いろいろ情報を頂けるようになってきて旨いラーメンを食べることが出来ております。リピートするお店が多いけど今回はどろそば 将に行ってきました。天然鶏白湯スープは4段階の濃さがあります。私はレベル１のシンプルな大阪どろそばを頂きました。この濃度でも十分の濃度です。鶏白湯のどろそばレベル１に反チャーハンセットでランチタイムは850円です。
麺はスープにからむ自家製麺は平打ち麺で全粒粉入りです。野菜の旨味も感じられますが徹底的に拘っている白湯スープは見事ですね。レベル１のスープでも飲み干してしまいました。鶏の風味と野菜の甘みを十分堪能できるのでこれはリピーターになりますね。ほんま旨いです。
半チャーハンは濃厚な鶏白湯のスープに浸して食べると旨味倍増しますよ。
店員さんも丁寧な接客に感謝です。気になるのはランチタイムにはつけ麺が無かったのは残念でした。混み合っていると時間の掛かるつけ麺は外されたのですかね。今度は夕方に食べに行ってみようと思います。大阪に旨いラーメン店。まだまだありそうですね。
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