久々に懐かしくて食べた実感を得たお店に出会いました。大阪府松原市にあるらーめん恵比寿。店名の漢字は大阪の恵比須ではなく東京の恵比寿です。初めて訪問してオススメを訪ねたら、心地よい挨拶で「みそスタミナラーメンです」と威勢が良かったですね。ほんと心地よくタイミングの良い接客は嬉しいです。
オススメのみそスタミナラーメンとえび天丼を注文。普段はみそラーメンを食べないのですが、オススメと教えて貰って注文です。
中太ストレート麺。少し柔らかめだったので注文時に堅めで注文したかったですね。スープはあっさりした味噌味ですね。私がみそラーメンを食べないのは、味噌という調味料が完璧すぎて全ての味に勝ってしまうので味が想像付くのですね。だから私はみそラーメンを食べません。オススメだと言われて食べたけどやっぱり味噌の味があっさりして食べやすい。スープは想像していたとおりでした。チャーシューは薄めですが甘みのある脂身が私好みで嬉しかったです。その他炒めた野菜などスタミナって感じはしないけど、食べ応えあるラーメンです。大盛りにしたら残してしまうと思いました。
えび天丼です。これは好みですね。私は衣が多すぎてちょっと油っぽく感じました。丼が小さすぎて食べにくいですね。もう一回り大きめの丼で作って欲しいですね。味に関しては小エビのフリッターって食感ですね。味付けは甘タレ醤油ベースですが油っぽいです。
お店は古ぼけていますが、清掃をしっかりがんばっているので、要所要所が綺麗にまとまっていますね。オーナーの厳しい教育の賜物でしょうか。古さは仕方ないけどがんばっていますね。
車でなければちょっと不便ですが、訪問する価値はあると思いますよ。新しい味わいと言うよりも、昭和に人気のあったみそラーメンを現代風にしている感じですね。私は月に数回は訪問して食べても飽きない感じのお店だと思います。
昼総合点★★★☆☆ 3.1
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