久々に豚骨ラーメンを食べに行ってみました。暫くご無沙汰でしたラーメンです。大阪府松原市の河内松原駅前に出来たTONKOTSU JANK麺 河内松原店です。コスパが良くて1杯500円です。しかも丼が300円。満足できる量なのでかなりオススメです。
伝統の豚骨ラーメンだと思ったのですが、関西にあうように臭みがかなり抑えられておりますね。こってりしたスープですが飲んでみたら生臭さも少なく非常にすっきりしています。本場の方には物足りないでしょうが私は好きですね。
麺は博多とんこつラーメンよりも少しだけ太めですね。しかし注文を付けるならこの麺はあわないです。一杯目はお店の標準的なゆで加減で頂いてみました。少し伸びで居るし湯きりが甘いですね。繁忙期の時間帯だったのですが麺を湯がくお湯の交換があまいのでしょうか麺が少し気になる香りとヌメッとした食感でした。100円で替え玉をしたのですが、堅さは「ハリガネ」です。この堅さもこの麺の太さでは合わないですね。もう少し細めの麺なら「ハリガネ」の食感が私好みなのになって思いますね。
チャーシュー丼は旨い。これ単体だけで食べたいです。ご飯大盛り無料だったのも嬉しいですね。ラーメンはあまり記憶に残らないけど、このチャーシュー丼は私の好みです。ほんとめちゃくちゃ大好きなチャーシューですよ。醤油の甘辛さと良い油感じなどなど完璧です。食べ終わっても油っぽさ等感じません。めちゃ一瞬で食べ終わるぐらいずっと食べたかったですね。
塩とんこつなどのメニューもあるのでじっくり制覇してみたいです。
駅ちかのお店なのですがランチタイムで8割ぐらいの混み具合でした。このタイプのお店は回転率が重要なのですがラーメンの提供の手際がイマイチ悪く感じましたね。お客がカウンターに座ってから待たさないような努力をして頂けると嬉しいですね。ほんと良いもの沢山あるので絶対に頑張って頂きたいです。これからも応援したいお店です。
この記事へのコメントはありません。