仕事で門真まで車で行くたびに気になるお店が、げん家ラーメン 門真店でした。やっと食事が出来ると喜んで訪問したのですが、ちょっと期待したレベルではありませんでした。屋号の付いた看板ラーメンを注文「げん家ラーメン（醤油豚骨）＋替玉」です。14時頃の訪問で先客は2名。ガラガラの店内で不安だったのですが食べログの評価もそこそこあるので楽しみにしていたら、あれ、、、提供される順番がラーメンとすぐに替玉が出された。同時に出しますか？これもお店の方針なのでしょうか。それなら大盛りにしてスープで冷めないようにして欲しかったですね。この方法がげん家ラーメン 門真店のやり方なのでしょうね。冷めない用にスープがある替玉もあるような説明をして貰いました。なるほどね。ラーメンと替玉を同時に注文したら一緒に提供するのでいろんなバリエーションがあるのでしょうね。
麺は極細で若干縮れている気もするストレート麺。博多ラーメンの麺よりもパサパサした小麦感が強かったですね。スープが濃厚です。ちょっと薄めたい感じもしますが私には濃いすぎました。トッピングのキャベツがあるのでちょっと口休めできますがかなり私には濃いですね。気になって店員に質問したのですが、写真では豚バラチャーシューの大きな物がトッピングされており、それが楽しみで注文したのですが、私の出されたラーメンは赤身で脂身が全くないパサパサしたチャーシューが2枚トッピングされておりました。私が店員にチャーシューが赤身で2枚入っていますが注文と違うのよと質問したら「大きなチャーシューは品切れです。代わりに2枚トッピングしました」サービスなのか解りませんが私的には豚バラチャーシューが食べたかったのにちょっと残念。せめて注文したときに説明して欲しいです。メニューと異なりますってね。
期待していたのでちょっと私はガッカリしました。味の好みはそれぞれなので、その点はそれほど五月蠅く言わないけど、ちょっと情報提供はこまめにして頂きたいですね。その他いろいろ気になる点があったので私はリピートは出来ないですね。
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