丸源ラーメン 八尾店は全国的に話題となったなりすまし？そっくりなお店が出現して迷惑していたお店ですが、それだけシステム、味に評判が良いのでしょうね。今回もランチタイムに訪問してやっぱり忙しくされております。平日限定のランチメニューを注文しました。チャーハンセットでチャーハン増量無料です。量はそれほど多くなく丁度食べきれる量ですね。肉そばは安定感ある味わいで過去に別のお店で頂いたときと全く違って凄く食べやすいです。
このかんすい聞いたように見える色味と食感が苦手な麺です。これは変わらずですが、私にはこのタイプの麺があわないです。好きな方にはたまりませんね。バラ肉がたっぷり入っており、白飯と一緒に食べても旨いと思います。ラーメンライスは最強のコンビです。
毎回思うのですが玉子を後から入れてその場で一気に混ぜ合わせる演出は必要でしょうか？私的には未完成の料理をお客に提供しているだけだと思っております。作る喜びなど一切感じませんね。味は凄く好みのタイプなのですが自分で混ぜ合わせて完成させるチャーハンのコンセプトは苦手です。
完成された接客、ラーメンも考え込まれておりやはりチェーン店の実力は相当ですね。しかし麺だけ私の好みになるとヘビーリピーターになるのですが、お客の身勝手に答えても大変ですね。十分人気店の理由は細かな点にあるのでしょうね。
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