梅田界隈で新年会を兼ねた飲み会を開催するのでいろんなお店を探していたら、見つけました。居酒屋で食べ物がめっちゃ旨いと情報を収集して早速予約。大人数になったのですが大きな座敷があって余裕で集まれました。丁寧に予約者には今日のメニューが書かれているお品書きを準備。心配りが良いですね。本日の刺身は本マグロ、真鯛、丸アジ、寒ブリ、アオリイカ。
付き出しの3点盛りです。タコの甘酢がけ、しめさば、内臓のタタキ。詳しくどれを食べても新鮮で味がしっかり感じられる旨さですね。なんか少しでもお客様が喜んで貰えるから手を加えたり、そのままが旨いなら出来るだけシンプルに提供されるのが見事です。
シーザーサラダ。ありきたりの味わいかと思ったら細かい味の変化を付けていたので単品だけでも食べたくなりますね。
揚げ物で嬉しいのはゲソ天です。新鮮なゲソがしっかり揚がっているけどコリコリした食感は新鮮で食べやすい。春巻きはゴクゴク普通でした。
漁師鍋。その日に捕れた新鮮な魚介類をふんだんに入れて、最後はうどんです。濃いめの出汁で食べるのですが〆のうどんがあまりにも旨すぎて追加でうどんだけ頂きました。この他ににぎり寿司デザートなどなど沢山注文したのですが、大盛り上がりで料理も美味しくて居心地の良い空間。
足元が掘りごたつです。だから胡座でないので居心地が良いですね。従業員も慣れた感じでテキパキ。最近訪問した居酒屋でもかなりレベルが高いお店でした。
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