大阪府八尾市にあるアリオに出没する機会が非常に多くて、今日もフードコートを利用しました。大阪と言えば粉もの文化でここはお好み焼きと思ったのですが、焼き上がりまで時間がかかるので、サクっと焼きそばを注文。筋肉入りを注文して5分後。あっと言うまに出来上がりました。
焼きそばに求める物は、コシではなく麺がもっちりして食感が良く、香ばしく焼き目がついているかです。しかし粉助は麺とソースがマッチしておらず、絡み合うソースのうまみが感じられませんでした。ソースと麺が絡み合わず喧嘩していると言うのか麺に適度なソースが吸収されず一口目のソースが喉の奥を刺激してちょっと食べにくかった。麺ももっちり感も無く表面が堅くてソースとマッチしていない。さらに言えば、焼きそばですから、麺を焼いてほしいですね。もっとしっかり焼き目をつけてくれなければ風味が悪いのですよね。
フードコートのお店なのですが、回転効率も良く待っている間の時間が少なかったですね。しかしこの店。店員さんがめちゃくちゃ多かったのは研修期間だからですかね。非常にテキパキして接客は良い方も居ましたね。
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