大阪のラーメン事情は遅れていると痛感する最近です。歴史と伝統を守って忠実に味を再現するのは素晴らしいけど、ある程度の所で止まっている感じがしますね。ゴクゴク普通の味わいなのです。悪いとか良いとかって話ではなく進化が止まっているのは褒めるべきだと思うのですが、物足りなさが感じられますね。関西や千葉にチェーン店があるラーメン横綱 柏原店に訪問してみました。
小さな駐車場があり比較的駐車しやすいです。道路事情を考えて出口が非常に便利なのでお客様の事も考えた設計ですね。
ラーメン並650円と温泉玉子丼160円ぐらいでした。値段が安いのも大阪らしいですね。京都発祥のラーメンと猛烈にアピールしていましたね。
豚骨醤油のスープは無個性の個性です。臭いがキツイとか五感に感じる何かがあるわけではなく、印象がないのです。毎日でも食べられるシンプルな味わいですね。平均的なんですよ。麺は固めで注文したのですが、丁度良い感じでした。ノーマルで注文したら少し柔らかいかもしれませんね。極薄のチャーシューはパサパサした食感で食べにくかったですね。枚数を減らしても良いからガツンとくる食感が欲しかったです。
このサービスは嬉しいです。国産ネギ入れ放題です。実に素晴らしいサービスでこれは全国的に学んで欲しいですね。大阪では当たり前のようにネギが食べ放題のお店が多いですね。しかし東京では京都系のお店でもネギは別料金でしたよ。素晴らしいサービスでほんま嬉しかったです。
温泉玉子丼はネギをたっぷりトッピングして食べると絶品でした。
清潔感ある店内は見事の一言ですね。小まめに清掃されていて綺麗な空間で頂けるラーメンは嬉しいですね。店員さんはキビキビ働いて居ますが、なんかちょっとマニュアル通りの接客でした。威勢良く声を出していますが、杓子定規の対応ではちょっと寂しいですね。チェーン店の味わいですが、安心して味わえますね。
夜総合点★★☆☆☆ 2.5
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