変わったつけ麺を食べてきました。
恵比寿にある羽前さん！鶏塩ポタージュつけ麺 〆はごはんを入れてリゾットに！
まず麺は極太平打ち麺です。トッピングの豚肉は旨かったですよ。
さて問題のスープですが、、、、
鶏塩スープを長時間煮込んでポタージュ風にされております
味わいは、確かにポタージュの風味と鶏ダシの味わいです
かなり濃厚なスープなので麺が極太なのでしょうが、ちょっと
濃厚すぎて私には口に合いませんでした。もう少しサラッとして
ポタージュの風味が強い方が嬉しいですね。塩分も多めで
２口目から塩辛いな～って感じておりました。アクセントの
キャベツが無ければちょっと最後まで食べにくかったかも！！
もう少しの工夫でもっともっと美味しくなると感じたつけ麺でした。
外観がショットバーなのでラーメン屋さんって分かり難いですよ
さて場所ですが！！JR恵比寿駅西口をでてケンタッキーの通りを歩いて直ぐです
この記事へのコメントはありません。