最近地下街が好きでいろいろ訪問しておりますが月一で訪問している船場センタービルで本町製麺所 中華そば工房さんに訪問してきました。前評判が良かったので来して訪問しましたが丼を見て違うなって感じてしまい見事に的中です。

中華そばと鴨ロースご飯のセットを注文しました。着席して10分は待ちましたが期待値が上がっていたのです。そこで隣の方のラーメンどんぶりを見てガッカリです。はっきり言えばこのタイプのどんぶりはスープが少なすぎて麺は直ぐに冷めてしまうマイナスイメージしかありません。お洒落ですが私はこのラーメンどんぶりを採用されて何がメリットか分かりません。スープの量を減らしているとしか思えない私です。

先に鴨ロースご飯を提供されたのですが、テーブルまで運んでくれた方が手が濡れていてしずくがボタボタ。提供するときに手を洗われたと思うけどきちんと拭いて欲しいですね。そこから5分後に中華そば。

冷めるのが嫌なので中華そばから食べましたが、麺が旨い。注文を私が間違って丸麺にしたかったのですが平打ち麺にしてしまいました。それでもコシがあって麺が醤油ベースのスープに見事マッチしております。大盛りが同じ料金なのも親切で嬉しいです。
麺が美味しいけどやっぱりスープが少なくて冷めるのが早すぎますね。

鴨ロースご飯は口に合いませんでした。山椒が邪魔です。全て取り除いて中華そばのスープをたっぷり掛けてリゾットにして食べました。

接客も心地よく素晴らしい、メニュー構成もシンプルで良いのですが、券売機が分かりにくいしある程度行列が出来ているので食券購入は初めての方には戸惑うかもしれませんね。店内は混み合っておりかなり狭いので圧迫感を感じました。
 

本町製麺所 中華そば工房 （ラーメン / 堺筋本町駅、本町駅、松屋町駅）
昼総合点★★☆☆☆ 2.0