久しぶりに中華そば 光洋軒さんに訪問しました。25年ぶりの訪問は懐かしさでも味の記憶はどうなのか食べてみて懐かしさが蘇ってきました。中華そば 光洋軒さんの前に直前に高井田系ラーメンの発祥と言われいてるお店で食べました。はしごしても全然食べられるぐらい旨い２軒です。
寡黙な店員さんで職人気質でもきっちりした挨拶されてすごく好感持てますね。並もり600円を注文して５分ぐらい。少しスープは薄めの醤油ラーメン。油が多めに乗っており食べてさっぱりした高井田系です。
麺の堅さの好みがあるけどちょっと堅すぎましたね。もう少し湯入れを長くして星かったです。
味の好みが分かれるところですが、近隣に有名店があるけど、どちらのお店も大阪を代表する高井田系なので２軒をはしごして食べ比べも良いと思いますよ。
中華そば 光洋軒 （ラーメン / 布施駅、新深江駅、小路駅（大阪メトロ））
昼総合点★★☆☆☆ 2.7
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