アップし忘れていました、料理情報です。中目黒駅から歩いて7分ぐらいかな、山手通りを歩いていたら気になるエチオピア料理の門構え。多国籍の食事ができる東京の実力を感じましたね。予約をしないで晩ご飯を食べに行ってみました。まず凄く丁寧で親切なスタッフさん。予約していないって伝えたら笑顔で「ご来店ありがとうとざいます」「ぜひ食べていってくださいね」素晴らしい一言です。ほんと恐縮してしまうほど優しく丁寧な接客をして頂きました。人生で初めてエチオピア料理を食べました。
初めての料理なので、店員さんに伺ってメニューを決めました。ガッツリ食べるのはまだ怖いから初心者でも無理なく食べられる料理をチョイスして頂きました。
ラム肉のシチュー！辛いです
ラム肉のミンチを使ってじっくり時間を掛けて作り込む感じではなく、多くのスパイスを使って独特な臭みを消していましたね。ほんとにスパイシーなシチューです。そしてその左側の写真がエチオピアのパンです。シチューはパンに付けて食べます。
このパンは発酵させていますので酸味がかなりキツイパンです（手前のロール状）
こんな風にして食べるそうですが、ホントに個性的な味わいですよ。パンはしっとりしているけどパサパサした感じもあって発酵している香りが強いから馴れていないとちょっと咽せました。日本にあるモチモチした食感のパンに気泡を沢山使っている感じの食感ですね。難しいです。ほんと表現が難しいぐらい初めての味と食感でした。
オクラと鶏肉の炒め物です。これは中華料理にもあるカシューナッツ炒めに似ていますね。白飯があれば3杯は食べられると思ったぐらいの味付けです。甘辛くてジューシーな鶏肉。オクラのシャクシャクした食感も良いですね。あまり火を入れすぎていないので野菜の旨味がしっかり伝わってきますよ。
豆腐の肉味噌です。ピータン豆腐に通じるモノがあるけど、日本にある「もろきゅう」みたいな味噌を豆腐にのせていました。不思議なのですね。ほんま不思議でなりません。だって見た目はもろきゅうでも味が独特で少しピリ辛。でも食べたことがない味。簡単だけど皆さん挑戦してみても良いかも。飲み物も現地の珍しいモノが沢山あるからオススメですよ。
人生で初めてのエチオピア料理は不思議だらけでした。今度はコース料理で注文してみたいと思います。追伸、この訪問は数日前なのですが、実はコース料理を食べに行きました。
夜総合点★★☆☆☆ 2.5
この記事へのコメントはありません。