目黒のラーメン激戦区である権之助坂で頑張っておられますが

非常に厳しい状況の１店舗ではありませんでしょうか？

過去にはテレビ出演もあったそうですが、過去の遺産で経営できるほど

権之助坂の競争は甘くないですからね。ほんと厳しい土地ですが

源屋さんも何度かリニューアルしています。

しかしながら、現状は衰退していると感じるほどの店構え。

店員さんは愛想が良いとは言えません。無愛想でも無いけど

接客レベルは低いと感じました。来客は私のみですが

一言も発言されないってなんでかな。いらっしゃいませぐらい言えば良いのに

手招きでココに座ってのポーズだけでした。う～ん。怪しいと感じます。

表情は笑顔なので、この点は評価するのですが、なんか折角の

出会いなのにモッタイナイですよ。

名物のセットモノ680円でネギ油ラーメン（汁無し麺）とレタスチャーハン

安いだけでした。まずラーメンはネギの香ばしい風味ですが

麺は腰が少なくてクニュっとした食感です。またベースは

醤油の味です。他の味わいも少しだけしますが醤油ベースでも

醤油感が非常に強くて完食するのが厳しいですね。

レタスチャーハンと書いているのですが、レタスが２ｃｍ角で4枚。

う～ん。残念です。こちらも塩分がキツメでしたね。

頑張っている努力は認めたいのですが、どこが良いとこをあるのか

考えてもオススメできるポイントが見つからないのですよね。

頑張って頂きたいのですが、根本から考え方を変えないと

この場所では非常に厳しいですよ。

焦がしネギと生ネギのトッピングですが、醤油ベースの味がきつすぎる

ネギ油の風味がまったく感じないのがモッタイナイ。

レタスチャーハンでレタスはどこに？？

このままでは非常に厳しいと感じました。頑張れ！！！！

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