恵比寿inつるまるうどん　期待はずれの麺のコシ　頑張れ

恵比寿に出店したチェーン店のうどん屋として話題を集めたのですが

最近落ち着いてきたので行ってみました。

釜たまうどん（あつもり）らしいです。

まず、ここで疑問が沸いてきました。釜たまうどんを注文して

店員さんに「あついの？　つめたいの？」って聞かれました。

まず、友達かってなれなれしい態度にイラ。でもこれが売りなのかな。

その前に「釜たまうどん」は私の人生の中で冷たいモノを

食べた記憶がありません。そんな冷たい釜玉うどんがあると知って驚き。

タマゴが煮えない。う～ん。不思議ですわ。

釜揚げのあつあつうどんに生醤油とタマゴだけが好きなのに

ここは勝手に生姜とネギをトッピングします。これは苛立ちですよ。

レジ前に自分で入れるようにあったので、あえて抜きで注文しなかった私。

ガッカリしましたね。

サイドメニューの鶏ご飯を注文しました。

ゴボウの風味が聞いているけど、何故におにぎりにしないのかな？

私以外だれも注文していませんでした。だって後ろに並ばれていると

サイドメニューを注文しにくいですよ。これはおにぎりにするべきです。

この、鶏ご飯さめていたので、おにぎりでも一緒ですよ。

レンコンとささみの天ぷら。

このささみ天ぷらは絶品でした。名店の天ぷらに近いジューシー感。

これは是非食べて欲しいですね。揚げたてだったのですが冷めても

あのジューシー感は消えないでしょうね。

さて、うどんの味ですが、コシはほとんど感じませんでしたね。

がっかりです。麺を先に茹ですぎですね。讃岐で食べる釜玉とは

まったく別物だと思ってくださいね。元気な接客なので活気があるように

みえたけど、やらされている感が出ていてちょっと居心地が悪かった。

良い面もたくさんあるので、ぜひ頑張って欲しいですね。

立地が良いから頑張らなくてもお客さんが来られるかな？

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