行ってきました！恵比寿に先月オープンしたラーメン屋さん
「狭小中華そば店 紀和」さんです。
昔ながらの中華そばですね！
あっさりしょう油味で580円はお得です。
麺は浅草の開化楼さんの麺だと思われます。
極細縮れ麺ですね！！
しかしランチをすぎた13時前でガラガラです。
さて、繁盛すると思いますか？？
私は、かなり苦戦すると思いますね。
若いスタッフさんの接客も気持ち良いですね。
ラーメン作りに真剣そうに見えました。
細く長く成功するタイプのお店だと思います。
大繁盛は今のやり方では難しいですね！
120円のチャーシュー飯。ごく普通の味です。
最大の欠点！？は
なんの特徴もない、無個性の個性です！
いろいろアドバイスしてあげたかったけど、それほど
仲良しではありませんので、、、、、、
店主さんが腰が低ければ、良い指摘をさせていただけるのにな～
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