奈良県御所市　in　鮮魚回転すしさんきゅう御所南店　　　　リピしない。

奈良県をドライブしていたら比較的山の中なのに回転寿司屋を見かけたので折角だから立ち寄って食べてきました。鮮魚回転すしさんきゅう御所南店さんです。回転寿司はしゅう１～２で食べに行くのでかなり楽しみにして入店しました。入り口からいきなりカウンター席とテーブル席。初めての座席のレイアウトでちょっと戸惑いました。そして回転しているけど板前さんが握ってくれるのです。これは期待してしまいます。

赤身、白身、光り物の代表的なネタを注文しました。しかし初めてのお客様に対して注文方法の説明無しはちょっと不安になります。padで注文は慣れているけどあまり触れたくないpatの注文画面。110円からメニューがあります。まぐろ赤身は170円。大手チェーン店の倍ぐらいの価格。提供されたネタをみて納得です。しっかり肉厚です。まぐろ赤身は平均的です。白身、光り物と注文して5皿で注文終了。

まず板前さんが握っているけど人によってシャリのサイズが全く違う。２カン同時に提供されてその２カンのサイズも揃っていない。ネタも部位が違うのかサイズや味わいが違いすぎる。板前さんが握る回転寿司は職人のレベルの差がハッキリ出るので難しいですね。今回訪問したレベルで鮮魚回転すしさんきゅう御所南店さんのレベルならリピートはしないですね。接客スキルももう少し考えた方が良いです。