食事日記

静岡県静岡市 in 朝獲れ回転寿司 のぶちゃん

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静岡出張が固定されてきたのですが、食事に困ることが無いのは嬉しいです。海産物が旨いです。今回は旅行者などがよく利用するエスパルスドリームプラザの清水すし横丁で2軒はしごしました。1軒目は庶民的でリーズナブルなお店の「朝獲れ回転寿司 のぶちゃん」です。

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回転寿司が100円台からあるのですがレーンには鮨は全く回っていませんでした。注文のですが、職人が一人ですよ。混み合っている店内で注文を待つのに時間がかかりすぎです。回転寿司は待たずに食べられるのがメリットなのに。そう思いながらも限定10食の握り12カンを注文。お得な1000円ですが出来れば赤だしなど汁物がセットして頂けると嬉しいですね。

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またシャリが私好みではなくセントラルキッチンで作られたような寿司飯を外部から仕入れていました。レジの方に伺ったので間違いないです。決して悪いとは言いません、プロがしっかり吟味して寿司飯をしあげているので私はありだと思うのですが、仕入れたボックスのままで握られるのはちょっと抵抗感を感じました。また少しシャリが柔らかめ。ネタが小さめの薄め。酢で〆ている全ては非常に優しい締め具合で食べやすかったですが私の口には合いませんでした。

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比較的空いていたので入店したら、一気に満席になりました。しかし職人が一人なのは厳しい接客でしたね。もっと心地よい空間で好きな物を注文してスムーズに提供して頂きたかったですね。

 

のぶちゃん

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