難波で比較的新しいラーメン店が出来たと聞いたので行ってきました。「大阪牛肉ラーメン わだ 南海難波本店」さんです。ラーメン店激戦区に出店したのは尊敬します。それだけ味に期待したのですが私の好みでは無かったのが残念です。価格はリーズナブルで良いのですが、隣は有名なチェーン店さんで個性あるお店なのに大阪牛肉ラーメン わだ 南海難波本店さんのラーメンでは価格以外で勝負は難しいと感じました。
注文したのは醤油ラーメン。生卵1個無料は嬉しいけど生卵をトッピングするほど醤油味は強くなかったですね。見た目の色合いは煮魚の煮汁的感じです。味に深みもまろみも感じませんでした。まっすぐに醤油の薄味。そこに生卵をトッピングしたのは物足りなさを増加させてしまいます。このラーメンどんぶりで提供されるとガッカリです。なぜ綺麗にしないのか気にならないのかな。
トッピングのお肉は残念ですが味のしみ込みも少なくボソボソした食感はご飯に乗せても物足りなさが気になりましたね。もっと工夫するとかしたら旨くなるのに残念でした。
この場所に出店したのは凄く賞賛します。しかし私の好みでは無くリピートする材料が見あたりませんでした。
大阪牛肉ラーメン わだ 南海難波本店 （ラーメン / 難波駅（南海）、大阪難波駅、なんば駅（大阪メトロ））
昼総合点★☆☆☆☆ 1.8
この記事へのコメントはありません。