東京都千代田区の秋葉原でランチをしました。JR秋葉原駅からUDXビルに飲食店が数軒出店しているのですが、そのうちの日乃本 比内や 秋葉原店さんに訪問させて頂きました。見た目から素晴らしい半熟感で期待値が上がりました。鶏肉は比内地鶏と紹介しておりさらに期待値が上がってしまいました。ランチで親子丼、そこに小鉢をセットで付けさせて頂いて注文。
まず親子丼ですが卵は絶品でしたね。トロトロして半熟が口の中でフワっと広がる風味は見事の一言でした。鶏肉は歯ごたえがあるけど肉汁が少なくパサパサしておりました。これが比内地鶏なのかってちょっと想像していた味ではありませんでした。またご飯が卵とあいません。どうも堅くてダマになっているのですね。堅めのダマになるお米は蒸らしが甘かったのかも解りませんが非常に食べにくくて私好みではありませんでした。また丼汁が甘すぎるのでお子様味ですね。このブログで何度も書いておりますが、甘みは旨味ですが、甘すぎると食べにくく感じます。
別売りの小鉢を注文。豆腐を頂きましたが値段はリーズナブルで良かったのですが、塩で食べさせるのは間違って居ますよ。よほど大豆の味わいが強くて甘みを感じる豆腐なら塩で食べますが、この豆腐は水っぽくて塩で頂いくと引き締まった味わいになると思ったのですが、豆腐の甘みを引き出せないままの印象が薄い豆腐でした。
いろいろお伝えした部分も多いけど、店員さんの接客は一部不快な接客もありましたが、基本的に志は高いと感じる部分もありました。もう少しスタッフ全員が気遣いの出来るようになれば、かなり接客は自慢の出来る提供なのにモッタイナイですね。
日乃本 比内や 秋葉原店
昼総合点★★☆☆☆ 2.0
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