東京出張でラストの食事です。東京駅にある東京ラーメンストリートで食事をとりました。ちよがみです。非常に名前が可愛い店舗ですが、ラーメンは繊細に見えますね。中華そば醤油味です。まず私が言いたいのはラーメンのトッピングで三つ葉はNGなんですよ。歯ごたえ苦手で味も水っぽくなるのですよね。ラーメン全体のバランスは非常に整っており食べやすいですね。
麺は極細ストレート麺。スープが繊細な醤油味なのでかなり良い感じでマッチングしておりますね。チャーシューは赤身で肉厚です。こちらもさっぱりしているので食べやすい。玉子はカットして欲しくないですね。スープが濁りますのでしっかり拘って欲しい部分です。
朝早めだったので先客はゼロ。私が席に着いてから一気に混み合ってきました。それでも手際よいサービスに好感が持てますね。ラーメンの味わいが優しいのは店員のスキルも同じように優しかった。また行ってみたいお店ですね。
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