東京都港区にある品川駅に行ってきました。地方の方にはややこしいけど、品川駅は港区です。ちなみに目黒駅は品川区です。ちょっと解りにくいけどこの矛盾は正して欲しいですよね。
さて、品川駅から歩いてウィング高輪の中に出店している地鶏やさんでランチを頂きました。時間的に15時だったのですが、この時間は喫煙可能なのですね。食事中にタバコの臭いはNGなのですが、隣の席は愛煙家の集団。これは困りましたね。出来るだけ喫煙席から離れた所に座ったのですが、どうもタバコ臭が気になりました。
接客はご年配の方が凄く元気で心地よかったです。ごくごく自然な接客はベテランならではの心地よさですね。不快感無くあの接客なら何度受けても居心地が良いと感じましたね。
さて料理ですが、伊達鶏の親子丼ととろろ昆布の藻塩うどんセットを頂きました。1050円のセットメニューで伊達鶏は福島県の地鶏で初めて頂きましたが、軍鶏肉を少し軟らかくした食感ですがお肉の味が親子丼のダシに負けてしまってお肉本来の美味しさが解りにくかったです。食感は良かったですよ。
丼のダシが非常に甘すぎてつゆだく過ぎましたね。素材は良いのに壊してしまっているのは残念です。お米も美味しくて私好みの堅め。でもダシを吸ってしまった米は甘すぎて食べにくかったです。セットのうどんは藻塩を使っているので優しくて「しっぽり」した味わいですが、ぬるいです。寒くなってきて、ぬるいうどんは美味しく感じませんね。うどんダシは素晴らしく優しい味だったのに。こちらも今一歩です。
料理の素材や組み合わせは感心できるのに、素材を大切に使っていなくて、味の探求をされていないように感じてしまいました。伊達鶏は福島県産なので食べることによって復興のお手伝いになれば嬉しいのですが、素材が泣いていますよ。ほんとここの料理人の皆さんは実力があると思うのですが、是非あと少しでもっともっと人気店になると思いますよ。あと分煙は徹底して欲しいですね。
昼総合点★☆☆☆☆ 1.5
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