最近ラーメンを食べていませんが、大阪府豊中市で仕事を請け負っているので庄内駅近くにある士心（シシン）で海老塩ラーメン大盛り850円を注文しました。ランチタイム12時30分に先客は1名。これはちょっとどうなのかと思ったのですが、タイミングだと思ってカウンター席だけでじっと座って待ちました。
5分ほどで提供されますが、作っている手さばきを拝見。無駄の少ない動作で良いお店って店員さんの無駄が少ないのですよね。期待が膨らみます。出来上がりを提供されて写真のイメージ通りなのでさらに嬉しさが膨らみました。
スープからいただくと甲殻類独特の風味。見事です。海老油が非常に食欲をそそります。残念なのは海老そのものを食べている感想にはなりませんね。海老風味ラーメンでした。香りは素晴らしくスープにも海老を感じますが、想像していたよりも海老のパンチ力は少なかったですね。
このタイプの細麺が苦手なのでこれはお店がベストだと思っている麺なので食べる方の好みで感じてくださいね。私の好みではない麺だと言うことなので味に変化があるとかそんな話ではなくて、伸びやすく感じるのです。3口目ぐらいから麺の堅さが違うなって感じるタイプの麺です。海老の風味とかなりマッチしている麺だと思います。
水菜だけはどうしても理解できません。水菜ってラーメンにあいますか？？あの口の中が少しちくちくする食感が苦手です。スープにも絡まないし味がしみこまない。私は水菜不要論を唱えたいです。
ランチタイム時にはライス1杯無料は嬉しいサービスです。しかし全時間帯でもサービスするべきですね。この海老塩ラーメンのスープはご飯に掛けて食べるとお茶漬け感覚で旨いです。別料金でライスを注文してまで皆さんに強くお勧めしませんが、ほんとライスにあうスープですね。
駅前にあるのでランチタイムは混み合っても良いと思う実力なのに私の訪問したタイミングでもガラガラでした。これは訪問するチャンスだと思いますね。
昼総合点★★☆☆☆ 2.3
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