ショックです。私の知っている太平閣の豚まんはこんな味ではありません。トンカツソースや中濃ソースを付けて食べる激うまの豚まんを思い出に15年ぶりにお店は訪問しました。なんとテイクアウト専門店になっていました。久々に神戸に戻ってサンチカは10年ぶり。そこからプラス5年でちょうど15年ぶりに訪問した太平閣ですが何故テイクアウト専門店になってしまったのでしょうか？残念の極みです。中華そばの絶妙なトッピングは今でも忘れません。細麺でカリッと焼いた食感が絶妙だった海鮮中華焼きそば。そして大人気だった豚まんです。テーブルには激アツで運ばれてきてそれを中濃ソースとカラシを付けて食べるのですが皮がモチモチとふわふわの中間でほんとに旨かった。少し甘め薄皮だけを剥がして食べていましたね。大げさにジューシーではなくお肉の味わいがしっかりしてほんとに旨かった。それを想像してテイクアウトしました。
レンジでチンするよりも自宅で蒸しなおしました。食べてみると皮が固い。モチモチふわふわとしたあの食感がまったく感じません。ガチっとして豚まんとは思えませんでした。そして肉汁は皆無。ぼそぼそした肉の食感。あの旨かった豚まんはどこに行ったのでしょうか？残念すぎます。太平閣は私が幼稚園以下の時から通っていた名店だったのに神戸を離れてしまった途端にこの形態になったのですね。残念です。
テイクアウト専門ならもっと人気がでる商品に育てて欲しいですね。またお店をやって欲しいです。
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