大阪のスーパーで見つけました。これは、これが、、、、、関西の隠れた名品。うざくです。関西人でもあまり食べないけどメイン料理ではない夏の先付け料理「うざく」。
うざく【鰻ざく】
ウナギの蒲焼きを細かく切ってスライスしたキュウリと三杯酢（酢、醤油、みりん）であえた料理。
食べました。暑い夏にサッパリして食べやすかったですね。しかし、気になるのが、ウナギの蒲焼きだからそのまま食べても美味しいのに何故、三杯酢であえたのですか？
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うざく【鰻ざく】
ウナギの蒲焼きを細かく切ってスライスしたキュウリと三杯酢（酢、醤油、みりん）であえた料理。
食べました。暑い夏にサッパリして食べやすかったですね。しかし、気になるのが、ウナギの蒲焼きだからそのまま食べても美味しいのに何故、三杯酢であえたのですか？
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キル フェ ボン 代官山店 月に一度販売のレアタルト
石川県加賀市 in 加賀片山津温泉 佳水郷
恵比寿で食事 あすか亭 素晴しい居酒屋さんです 旨いですよ
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