大阪のスーパーで見つけました。これは、これが、、、、、関西の隠れた名品。うざくです。関西人でもあまり食べないけどメイン料理ではない夏の先付け料理「うざく」。
うざく【鰻ざく】
ウナギの蒲焼きを細かく切ってスライスしたキュウリと三杯酢（酢、醤油、みりん）であえた料理。
食べました。暑い夏にサッパリして食べやすかったですね。しかし、気になるのが、ウナギの蒲焼きだからそのまま食べても美味しいのに何故、三杯酢であえたのですか？
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うざく【鰻ざく】
ウナギの蒲焼きを細かく切ってスライスしたキュウリと三杯酢（酢、醤油、みりん）であえた料理。
食べました。暑い夏にサッパリして食べやすかったですね。しかし、気になるのが、ウナギの蒲焼きだからそのまま食べても美味しいのに何故、三杯酢であえたのですか？
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今日のランチは恵比寿Cabrioletさんに行ってきました。
東京都世田谷区三軒茶屋 in 楽釜製麺所 三軒茶屋直売店
大阪府東大阪市 in 都そば 布施店 チェーン店の安心感
大阪府堺市 in ロイヤルホスト 堺長曽根店 ポンドステーキ食す
大阪府松原市三宅中 in サーティワン 松原三宅RS店 23時まで営業はうれしい…
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