食事日記

うざく 関西料理の隠れた代表 ウナギの蒲焼きに一工夫

DSC_3838.jpg

大阪のスーパーで見つけました。これは、これが、、、、、関西の隠れた名品。うざくです。関西人でもあまり食べないけどメイン料理ではない夏の先付け料理「うざく」。

うざく【鰻ざく】
ウナギの蒲焼きを細かく切ってスライスしたキュウリと三杯酢(酢、醤油、みりん)であえた料理。

食べました。暑い夏にサッパリして食べやすかったですね。しかし、気になるのが、ウナギの蒲焼きだからそのまま食べても美味しいのに何故、三杯酢であえたのですか?

大阪府東大阪市 in はなまるうどん 東大阪御厨店前のページ

大阪府堺市北区 in 焼肉でん 北花田店 気になる点が多すぎ次のページ

関連記事

  1. 食事日記

    三重県度会郡 in いとう  ジビエランチ 今後人気の予感店

    緊急事態宣言も明けて地域経済活動と思い三重県までドライブしました。伊勢…

  2. 食事日記

    大阪市北区 in マンゴツリーキッチン カオマンガイ グランフロント大阪店

    有名な画家の個展があったので大阪梅田に訪問してそのままグランフロントに…

  3. 食事日記

    東京都港区新橋 in パンチョ 新橋店  旨いナポリタンをガッツリ食べる

    ナポリタンがこんなに旨いって感じたのは久々です。幼少期に食べたナポリタ…

  4. 食事日記

    中目黒ラーメン屋 百麺 ここは旨い!

    こだわりある食材でしっかりした豚骨スープ!これは素晴らしいです豚骨スー…

  5. 食事日記

    目黒inはらドーナッツ目黒店 散歩途中に立ち寄ります

    やっぱり大人気のはらドーナッツさん。美味しいのですよね。何が美味しいか…

  6. 食事日記

    胃が胃が、めっちゃ胃が痛い私です。食い合わせが、、、、

    ランチに、恵比寿で有名なお店へ。蕎麦はめっちゃ旨いです。ほんま旨いです…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の記事
アーカイブ
  1. 食事日記

    すしざんまい赤羽店 ここはチェーン店でも別格と言われて
  2. 食事日記

    やっぱり利華の餃子は最高です。めっちゃ旨い!!
  3. 食事日記

    ミヤネ屋のおにぎり買ってみたよ~~ しかし、、、、、、、
  4. 食事日記

    和歌山県和歌山市 in マリッツァ イオンモール和歌山店
  5. 食事日記

    東京都世田谷区 in ミスタードーナツ三軒茶屋 クロワッサンドーナッツ
PAGE TOP