家系ラーメンが東京都目黒区権之助坂に新規オープン。もともと九州ラーメンのお店でしたが、居抜きで家系の「麺家 ばく」が出店されました。権之助坂にはすでに評判の良い家系もあるので厳しい戦いになると思いますが、早速頂きました。
初めてはノーマルのラーメン650円。リーズナブルな価格で並盛りでも十分ガッツリした量です。家系独特のしょうゆとんこつスープは好みの味なので楽しみに頂きました。非常にスッキリしたスープでしつこくないですね。逆を言えば無個性の家系ですね。臭みが無く食べやすいので家系初心者には向いていますが、慣れ親しんだ方はちょっとものたりないですね。
麺は中太ストレート麺。私は麺を固めで茹でて貰いましたので好みの麺です。しっかりしたコシがあり麺がモチモチ。最大の特徴である最近のラーメンはぬるい！これが懸念するところでしたが、しっかりしたスープの熱さです。麺は固めで注文して正解でした。
あとはご飯が無料で食べ放題です。お漬け物があるのでしっかし食べる学生にも胃袋がまんぞくですよ。自分好みにいろいろ味変できるのは心配りが嬉しいですね。
店舗の入り口が前の店舗は2カ所あったけど、新規店舗は1カ所になっているのでちょっとオープンに気が付かない人もいると思いますよ。
悪くない。非常にラーメンの出来映えは素晴らしく標準以上のレベルで凄く満足なのですが、無個性の無個性です。ラーメンの印象が残らないから、ライス食べ放題が目立ってしまいますね。ぜひ頑張って頂きたいです。
ばく 目黒店
夜総合点★★☆☆☆ 2.0
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