大阪の天王寺で打合せ。食事をしながらと言われて行ったお店が和源さんです。二階建てのお店で1階はカウンターとテーブルで完全禁煙です。2階は喫煙可能との事でした。カウンター席で軽く話ながら食事を頂いたのですが会話よりも食事が勝りましたね。旨いです。丁寧に仕事されており非常に安定した旨さです。接客も心地よく非常に素晴らしい空間でした。私がオススメは馬肉の燻製です。脂身がスッキリして甘みがあり旨かったですね。
突き出しのウニ豆腐。
鰹のたたきは揚げニンニクをトッピングして食べるのでニンニクの芳ばしい香りが初めてで凄く食べやすかったです。
鯵の南蛮。しっかりお酢に漬かっていますがまろやかな旨味です。
だし巻き卵。見事の一言ですね。
お茶漬け（こぶ）温度が適温で一気にかっこみました。
店構えは少し高級に感じましたが価格対がリーズナブルなのに旨い。カウンター席の回転率が凄く良くて旨い酒と肴を食べて帰宅する紳士的なお店ですね。
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