大阪の河内で有名な「かすうどん」です。かすと言ってもこれは
油かすです。ホルモンですわ。コラーゲンがタップリなので最近は
入手困難になりつつありますが、歯ごたえが懐かしい食べ物です。
大阪で15年生活していたので「きつねうどん」は「けつねうどん」と
正式に発音する私です。さてこの「かすうどん」の評価ですが
普通ですね。激うまではありませよ。普通の味わいです。
だから、飽きずに何時でも食べたくなるうどんなのですよね。だから
合格です。これは食べるべきうどんですよ。
麺は極太ですが、コシはありませんよ。伊勢うどんや博多うどんよりは
コシがありますが見た目よりコシはありません。それが大阪うどんです。
讃岐うどんと同じコシを求めないでくださいね。ココはポイントですよ。
極太麺でもコシはありません。それが大阪うどんの特徴ですよ。
けして、伸びているワケではありませんからね。
コレが油かすです。コリコリして旨いです。
しかし、しかし、激うまではありません。普通の味わいです。
さて、3玉まで同じ料金です。750円で3玉まで食べられます。
私はしっかり３玉。そして最後にサービスでお茶漬け。
キムチ味が梅味が選べます。炭水化物＋炭水化物ですわ。あっはっはっは。
そして私はうどんを3玉食べてそのままお茶漬けサービスを貰いました。
ちなみに、うどんは柚胡椒か生にんにくのすり下ろしを入れて食べると
旨いらしいです。私はいれませんけどね。
ここで、柚胡椒を入れたら梅茶漬けでニンニクを入れたらキムチ茶漬けが
あうそうです。私は梅茶漬けです！！！！
ご飯が別盛りで登場します。
そしてこれをうどんスープをいれます。
これが〆になります。あっはっはっは。炭水化物のオンパレードですね。
さて、お店は居酒屋ですが、夜にうどんだけ食べるスペースがあるので
安心して店内の店員さんにうどんだけです。って言えば
お店の奥に通してくれますよ。店内にある食券を買って混みあっている
店内を通り抜けて奥の席で落ち着いてたべましょうね。旨いですよ！！！
さて、一つ注文があります。うどんの出汁は関東風になっています。
昆布の味わいが非常に弱いですね。関西風に似させていますが
ここの味は関西風になっているだけですね。旨いですよ。普通の旨さです。
後は女性店員の接客は笑顔が素晴らしいです。ほんと女性店員さんの
接客は癒されますね。すごく感激です。男性はちょっと接客は勉強しないと
ちょっとスキルが低すぎますね。だってアイスクリームを注文した
若いカップルさんに提供したアイスクリームのコーンをそのまま手づかみ。
不衛生ですね。接客もあまりできあないようで頑張ってほしいですね。
女性店員さんのノリの良さと笑顔は最高です！！
店内はガード下の居酒屋風なので、清潔感はそれなりですからね。
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