新年一発目の食べログ投稿になりますが、食事記事は大量にストックされています。大阪府堺市で仕事。最近増えてきたラーメン二郎系のインスパイヤ店を訪問してきました。Ramen JKIN 堺店さんです。12時訪問で先客は4人。券売機で食券を購入します。本家の二郎とどれだけ近いか、二郎系でも差別化されているかなどなど楽しみです。
スタート、チャージ、マックスと麺の量があって私はマックス375gの食券を購入しました。ニンニクは大好きなのですが仕事中なので抜き。その他は普通にしました。カスタマイズは店員さんに伝えるだけですしすごくわかりやすく説明書きがあります。
ロットが4人分を一度に湯がくシステムでした。混み合ってきたら増やすのかも知れませんが、私はカウンター席に到着して10分弱待ちました。麺の茹で時間は4分強ですがトッピングカスタマイズなどで提供するのにまだ不慣れなのか時間がかかっていますね。待ち時間も味のうちです。私の商品が到着して天地がえししようとおもったけどラーメンどんぶりが小さすぎます。混ぜにくい。チャーシューも小さいしアブラ少なめ。スープを頂きましたが本家二郎の味とは全く別物でした。同じ方向性ではありますが、すっきりさっぱりしてクセが少ないスープです。十分美味しいスープですが本家二郎を思い出して食べると全く別物ですね。麺も極太縮れ麺。スープに絡まって美味しいです。
すごく食べやすいラーメンなので翌日でも食べたくなるラーメンです。ここも決定的に本家二郎とは違いますよね。私は三田と目黒店に通っていましたが大を食べたら1週間は二郎を食べたくないです。でも時間が開くと食べたくなるのが本家二郎です。Ramen JKIN 堺店さんのラーメンはすごく食べやすくて美味しいからリピートしたいですね。店員さんの愛想も素晴らしく頑張って居られて最高のお店を見つけました。
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