久々に神座のラーメンを食べました。昔の記憶が良くなかったのでずっと避けておりましたが、本日はどうしても空腹には勝てず仕事で名古屋方面に行っており、大阪に戻る少し手前の香芝SAでランチをすることにしました。そこで見かけた神座に行ってみました。どうも白菜がたっぷりは食べにくい。その記憶と透き通る麺が苦手でした。
この白菜が満タン乗っかっているラーメンは私的に好みでは有りませんでした。すでに過去形になっているのは、食べてみたら「あれ？スープが激うまに感じる」再評価は変わりましたね。味覚が変わったのかほんとにスープと白菜の甘みがマッチしてめちゃくちゃ旨い。なんで20年以上も食べなかったのかモッタイナイと後悔した次の瞬間
麺をすすってみました。間違いありません。スープはめっちゃ美味しいのに、この透き通った麺の食感が苦手なのです。中途半端なコシ。スープがあっさりとしたコク深い味わいにこの麺は合わないと感じました。この記憶がずっとあったのです。スープは再評価してめちゃくちゃ旨い。麺が苦手です。私なら博多ラーメンの細麺を使いたいですね。
唐揚げ丼がセットで販売していたので挑戦したけど衣が片栗粉で仕上げているのでしょう。すごく食べた食感が気に入らないですね。タレも甘過ぎます。自分このみに味を調整したかったですね。
万能なニラのトッピング。ニラのトッピングで一番旨いのはやっぱり「もっこす」でしょう。神座のニラもスープにマッチして凄く食べやすかったです。夕方からの仕事が無かったら臭いが気にならないので思いっきり食べたかったです。
店内は比較的空いていたのは驚きました。カウンター席は私だけ。テーブル席は親子ずれ3人。ランチタイム後の15時なのにすいているって嬉しいけど頑張って頂きたいですよ。
サービスエリアに併設しているから集客は見込めますが、1階にはフードコートがあるので商売は厳しいかも知れませんね。しかし接客はさすがです。心地よい店員の動き。見事でした。後は私好みの麺が選べたらもっともっとリピートするのにね。
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