わ蔵　中目黒店で博多ラーメンを食べる　店員が変わって接客が良くなるが

行ってきました！わ蔵　中目黒店。

博多ラーメンを中目黒で食べるなら、このお店しかないと言われて

何度か通っていましたが、店員さんの質が悪かったですね。

注文通りに麺を湯がいていない事があって、私が指摘して初めて謝る

そんな若い店員が居ました。私は「ハリガネ」しか食べません。

それなのに普通茹で。麺のゆで加減の違いをお客が解らないと思ったのかね。

私の注文を真面目に聞いていなかったし、その後の対応も悪かった。

そこから営業時間が短縮されるなど、働くスタッフが居なくなったのでしょうね。

そこで期待できるのではってランチ時に行ってみました。12時過ぎで

お客さんは4人。私が食べ終わってから満席になりましたが、少し不安でした。

さて。長くなりましたが、味のレビューです。

まず、接客は良くなっていましたよ。ランチ時の元気な中国系の方かな？

すごく元気で愛想も良くて好感もてましたね。

麺の固さはハリガネです。しかし背脂ってはいっているのかな？？

まあ、本場の博多ラーメンは小金ちゃんで何度も食べていましたが

作り方はいろいろですからね。

ピントが器に、、、、失礼しました。

麺は極細ストレートです。博多ラーメンですからね。

さてさて、ランチでカレーセット900円を食べたのですが

出来合のカレーって感じですが、少しだけスパイシー感はありますね。

まあ、小さなカレーなので箸休めって感じですね。

お米がベチャっとしていたのが残念ですね。もっと気を遣ってほしいですね。

さて、トータルの評価ですが、わざわざ遠方から食べに行くほどでは

ありませんが、昔よりは接客だけ良くなっていますね。

相変わらずラーメンのスープはぬるいです。これは残念ですわ。

ごくごく平均的な味ですね。ほんと繊細さとか感じません。

中目黒駅周辺のラーメン店は、目黒駅（権野助坂）よりも圧倒的に

ラーメンレベルが低いお店が多いですね。

いろんなお店が出店しているので全てのお店に何度か通いましたが

ラーメン激戦区では無い地区なので企業努力をしているのは少ないです。

三ツ矢堂製麺さんと俺式さんぐらいかな！アフリさんも出店していますが

上から目線の接客とあの柚をむりやりふんだんに使ってラーメンの

香りがしませんからね。さらに、麺屋宗&SOU 中目黒店の接客は最低です。

ほんまサービス業？？って驚きます。違法看板を設置して通行の妨げを

しているので、行政指導もされると思いますわ。
 

しかも麺などを路上に放置していますからね。衛生的にも恐ろしいですよ。

土日に並んでいる人はこんなラーメン食べて大丈夫？？って感じです。

この麺を路上に放置している現場は３回以上は目撃していますからね。

あ～～～この記事は「わ蔵」さんのレビューでした。

今度は中目黒のラーメン事情をゆっくり書かせて頂きますわ。

ほんまレベルが低い地区でのラーメン店はどうしようもないですね。

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