滋賀県出張で道の駅藤樹の安曇川キッチンさんでランチを食べてきました。道の駅に併設しているフードコートですが、すこしカフェ飯っぽい空間にしておりそれなりの工夫を感じましたね。オススメの高島発酵お肉定食を注文しました。
豚ロース肉を醤油麹で生姜焼きにしております。後は小鉢サラダお漬け物味噌汁のセットです。まず値段はかなり挑戦的な価格ですね。この品揃えで1200円は流石道の駅ご飯ですね。食べて納得なら問題は無いけど、頑張ってはいるけどリピート注文はしません。
まず醤油麹は味付けが私には塩辛すぎます。ほんとここまで塩味を強くするって折角発酵食品での食事なのに塩分取り過ぎと感じますね。豚肉はロース肉は発酵麹に漬け込んでいるのか、一緒に調理しているのに堅めです。
プレートランチなのでサラダにも金山寺味噌に薄揚げも全て味が混ざってしまう。まったくこの点は気にされていないのかな。
味噌汁もご飯の温めですね。温度もしっかり管理して頂けるとすごく嬉しいのですが、混み合ってない状況でのこの提供はどうなんだろうって感じましたね。
券売機で食券を買うときにご飯大盛りが無かったのでチケットをもぎりして頂ける方に大盛はいくらですか？って質問したら「大盛はありません。でも気持ち多めにしておきますね」ってこの一言がすごく嬉しいですね。ほんと個の部分では皆さん親切で接客上手なのにトータルバランスがモッタイナイですね。メニューの考え方も良いので健康志向の方には支持されると思います。
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