元々大人気だったカレー店の跡地に出来たのがタイヨーラーメン。ブーメランは何度も食べに行ってフルーティーな甘さの後からガツンとくる辛みが大好きでキャベツのピクルスも美味しかった。その思い出有るカレー店からタイヨーラメンがオープン。
店名が付いたラーメンを注文。塩豚骨スープに極細ストレート麺。堅さを選べますが私は粉落としぐらいが好きなのですがオーダー表に無い。ちょっと残念でした。そして大盛りを注文出来ないのもどうかと思いますよ。替え玉したら良いと言われる方もいますが、初めから熱々スープで大盛りを注文して思いっきり食べたいのですよね。中途半端に替え玉しても冷めたスープに麺を入れても魅力が半減しますよ。この点を解って頂きたいな。
ラーメンを提供されるラーメン丼もお洒落ですがスープ量が少ないし持ちにくい。いろいろ思うところがあるけど実際にラーメンの味わいは、スープの温度が最高です。火傷しそうなぐらい激アツです。この温度で提供するところは少ないからめっちゃ嬉しいですね。一気に麺をかっ込んで上あごが火傷しそうなぐらいのスープの熱さは嬉しいです。
塩豚骨だからスッキリして臭みもない。チャーシューもしっかりスープの熱さが伝わっており満足の一品です。
ラーメンの大盛りが無かったのでチャーシュー丼を注文。これはチャーシューを厚切りしてチャーシューダレをご飯に掛けてマヨ。想像した通りの味わいです。ご飯はかなり少なめですね。
次回は味噌ラーメンか油そばに挑戦してみたいです。接客も素晴らしいです。しかし私が食べてきたラーメンの中では無個性の部類で記憶に残りにくいタイプのラーメンです。
タイヨーラーメン （ラーメン / 北野田駅、狭山駅、萩原天神駅）
昼総合点★★☆☆☆ 2.4
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