揚げたての天ぷらが食べたい。関東ではてん家が身近にあったのですが、私の行動範囲では天ぷら屋が少ないので食べるチャンスもなく思っていたら北花田イオン内フードコートに江戸前天丼 濱乃屋が出店していると聞いて訪問してみました。繁忙期を過ぎた時間帯だったのですが店員が居ない。これは驚きました。店先ですいませんと呼ぶと清掃中だった店員が小走りで登場。小気味よく動くことは好印象ですが調理場も兼ねているので気になる点でした。
早速天丼を注文。何かと店員の接客態度には注文を付けたいけどグっとガマンします。天ぷらを揚げている従業員の接客も心地よい物ではありませんでしたね。なんだかちょっと折角良いお店なのにソフト面が気になりましたね。
また丼を見て貰えば解るけど天丼の盛り付けで天ぷらは「立てること」「寄せること」を意識するのですが、忠実に守りすぎて食べにくいですね。もう少し考えて盛り付けすれば良いのですが、マニュアル通りなのか私にはちょっと不満でした。
丼つゆもムラがあるし期待した天ぷらのサクサク感も感じることが出来ませんでした。材料などかなり低価格でも気を遣っていると思うのでもっと頑張れば人気店になると思うのですが、 このままではフードコートに出店しているから成り立っているなど言われそうですよ。ちなみにお漬け物、味噌汁など全て別料金です。
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