東京都渋谷区 in 餃子の王将渋谷ハチ公口店再訪問でガッカリ

東京都渋谷区 in 餃子の王将渋谷ハチ公口店さんに再訪問しました。楽しみで過去に数回訪問しておりますが、毎回高評価でした。食べログでも私は滅多に付けないトータル★4.2です。それぐらいコストパフォーマンスを考えても素晴らしいお店でした。

そうなんです。過去形になっちゃいました。これがたまたま偶然だと良いのですが、あまりにも不幸です。何度と訪問して料理の出来上がりがクイックなのに十分美味しく嬉しかったです。しかし今日の天津飯を皆さんどう感じますか？？京風タレが片栗粉でドロドロではなく固まっています。しかも冷たいです。ガッカリにも限度がありますが食べてみてあまりにも口の中に違和感しか感じませんでした。う～ん。こんなはずではないと思うのですが、何度食べても私の口には合わなくて２～３口食べて限界を感じました。

作る時にも怪しいと思ったのです。天津飯から卵をはがしてみたらお米が黒くなっているのです。中華鍋の炒めた後の黒さです。これはちょっと苦みが厳しかったです。また作るところをずっと見ていたのですが、中華鍋のガスコンロまわりに前の調理した料理カスが飛び散っていますが、料理をしていないときに水で流せば良いのに、天津飯の卵を炒めているときにいきなり、ガスコンロまわりに水を流し出すのです。驚きましたね。こんな不衛生な事を平気でするようになったのかと思うとガッカリです。調理中の鍋に水がはじけ飛んで卵にかかるのではありませんか？そんな事も解らないでちょっとショックです。