食事日記

大阪府東大阪市 in 恵比寿家 玉串店  温度管理完璧ラーメン

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国道24号線にはラーメン屋が数軒。立地的には駐車場が小さくて経営的には厳しいのかと思っていたのですが、圧倒的な支持を受けているのですね。数種類あるラーメンをランチタイムでは選べました。私はスタンダードに肉中華そばと半チャーハンセットを注文。数分で豚骨ベースの醤油系ラーメンがバラ肉たっぷりで提供。早速食べたのですが温度が完璧です。熱い物を熱く食べさせてくれるのは完璧です。ほんと有り難いぐらい熱々でした。

 

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麺は中太ストレート麺。スープが思った以上にさっぱりでも油でギトギトしていたので夏場にはちょっとエネルギッシュではと感じます。これを完食して大汗をかいたら気持ちいいですよ。バラ肉の味付けはイマイチポイントが定まっていませんね。甘くするなり辛くするなりともっと個性を出して欲しかったですね。

 

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半チャーハンですが量は多めですね。しかしベチャベチャしてお世辞にもオススメできるとは言いにくいですね。もっとパラパラ感が欲しいです。全体的に味付けにムラが多くて大量に作ったので細部まで気を使えなかったのかも知れませんね。

 

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平均的にリーズナブルな価格帯は嬉しいですね。餃子の個数サービスもあるので是非オススメですよ。

 

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国道沿いに店を構えているので駐車場が道路沿いに4台、細い路地を入って4台分あります。大汗をかきながら熱々のラーメンをたべるならかなりオススメのお店ですよ。

 

 

恵比寿家 玉串店

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