しじみ食堂さんのしじみラーメンが話題になっていていつか食べに行かなくてはって思ってやっと本日ランチタイムに訪問させて頂きました。この大量に入ったしじみ。スープは旨い。さっぱりとして胃袋に優しいなぁって感じますよ。スープまでゴクゴク飲めるラーメンは久々に食べましたね。ラーメン大好きにはこの過去に無かった方向性のラーメンを食べてみて欲しいです。ランチタイムに訪問したらランチタイムサービスでラーメン＋卵かけご飯850円です。リーズナブルなのでランチタイムに訪問して欲しいですね。
極細縮れ麺ですが、あっさりしたスープにはこれぐらいの細麺があいます。スープも絡んで食べやすいですね。さてここまで評価が高かったのですが、気になる点が何カ所かあって改善されたら人気店になりますよ。まず、麺が全体のバランスを崩している。細麺なので伸びます。しかしかなり手の込んだ作り方になるので麺が提供して貰った段階で伸びていました。だって丁寧にしじみを準備して大変でしょ。店員さんが繁忙の時間に1人は厳しいですね。すごく待たせすぎですね。ランチタイムは店員さんを増やした方がいいですね。そうしなければ麺が伸びるし、提供するタイミングで時間がかかるし、お客様がイライラしてしまう。この折角素晴らしいラーメンを提供できるのに時間が掛かりすぎていましたね。
ランチタイムメニューのセットで漬いてくる卵かけご飯。卵、鰹節（削り節）、のり、ダシで食べるのですが、美味しいですよ。ただラーメンのセットに卵かけご飯は合わないですね。美味しいですよ。でもずるずる飲み込むご飯で無くガッチリ食べるご飯が私は好みでした。単品注文もできるそうですが、飲んだ後の〆に食べるよりも、朝食に頂きたい味わいでした。
お店の場所は目黒駅から遠いけど、区民センターの裏側で打ちっぱなしゴルフ場の近所です。たいしてアクセスも悪くないし、実は裏通りを歩くと目黒の権之助坂に近いですよ。しじみラーメン未経験の方は食べてほしいです。店員さんも頑張っていました。ちなみに店内のクーラーが壊れているのが家庭用クーラーだったので全く聞きませんでした。店内は激アツの我慢大会です。この点も改善して欲しかったですね。ほんま外の方が涼しいってどんな店やねんってツッコミを入れたくなるよ。
店名がしじみ食堂なので一番オススメは「しじみラーメン」と店主が言っていましたが、ラーメン以外の定食もあるし餃子もありましたよ。しかし時間が掛かるのでちょっとランチタイムのタイミングをずらして訪問した方がゆっくり食べられると思います。良いお店で店員さんも笑顔で頑張っているから応援させて頂きたいです。インパクトは弱いけど、何度でも食べたくなる味わいですね。後は麺を改良するとさらに大人気ラーメンになると思う。頑張って欲しい食堂です。
昼総合点★★★☆☆ 3.0
この記事へのコメントはありません。